Ik wilde graag inzicht krijgen in het effect van voeding op de glucose in mijn lichaam. Ik had me al enkele jaren verdiept in de wetenschap van gezonde voeding en leefstijl, dus veel theorie. Nu wilde ik zien of ik dit kon terugzien en ‘voor mezelf bewijzen’ wat voeding bij mij deed. Onder het mom van ‘meten is weten’ kon […]
